Zeeuwse roomboter babbelaars puntzak

2.25

Puntzak Babbelaars

Beschikbaar via nabestelling

Beschrijving

Op iedere boerderij werden er vroeger in Zeeland babbelaars gemaakt; een ware traktatie. De ingrediënten waren immers overal voorhanden; boter, suiker azijn en water. Ieder eiland had weer een ander naam voor de babbelaar: smousje, plakje, spekjes, blokje, kokkiene en kussentje. Babbelaar komt van ‘babbelen’; aanhoudend praten en ‘de kaken bewegen’. Zeer geschikt voor een snoepje dus. Bij het tweede kop koffie of thee werd een babbelaar geserveerd. Daardoor bleef men lang ‘babbelen’. Suikerbakkers gingen dit snoepje ook bakken en verkopen. Eerst in glazen stopflessen, daarna in de bekende blikjes met afbeeldingen van klederdracht er op. Als enige ‘kookt’ JB Diesch nog steeds deze lekkernijen.

JB Diesch

JB Diesch en de babbelaar zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al vanaf 1892 bakt deze familie de babbelaar en het recept werd van vader op zoon overgedragen. Eerst in een winkel aan de Herenstraat, daarna vanuit een winkel aan de Lange Burg en vervolgens, na de tweede wereldoorlog, in de bakkerij achter de winkel aan de Markt van Middelburg. Die winkel is in de originele staat bewaard gebleven. De bakkerij werd verplaatst naar Koudekerke, daar worden de JB Diesch babbelaars nog steeds gebakken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zeeuwse roomboter babbelaars puntzak” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *